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Lanzan y hacen malabares de coctelería en Nightclub Bar Show — VIDEO

Lorenzo García comenzó su rutina con los sonidos de ZZ Top, comenzando lentamente: girando, volteando y haciendo malabares con una botella de licor y una lata de mezcla por encima de su cabeza y detrás de su espalda. Menos de un minuto en su actuación, amplió el repertorio para incluir una segunda lata, ocasionalmente atrapando y balanceando una de ellas momentáneamente en el dorso de su mano o en su frente antes de echarla de nuevo en la mezcla.

García fue uno de los 10 participantes en la competencia de coctelería del martes en el escenario principal del Nightclub & Bar Show, que concluye el miércoles en el Centro de Convenciones de Las Vegas. Utilizó sus cinco minutos asignados para crear un cóctel llamado The Devil Went Down To Texas, una mezcla de vodka, Aperol, jugo de toronja, jugo de limón, jarabe simple y amargo de ruibarbo. Él, como todos los contendientes, sería calificado por dos jueces. Uno, sentado frente al escenario, lo calificaría según la originalidad y la dificultad de la presentación. El otro, sentado detrás del escenario, haría una prueba a ciegas del sabor de las bebidas preparadas.

Flair bartending está ganando popularidad en los bares de todo el país, con competidores del martes provenientes de lugares tan lejanos como Nueva York y tan cerca de casa como el Strip de Las Vegas. Sin embargo, sus fans se apresuran a señalar que ha progresado significativamente desde que Tom Cruise tomó el papel principal en la película de 1988 “Cocktail”.

“Flair está regresando de una manera que está en sintonía con los estándares de hoy”, dice Anthony Alba, un antiguo barman de Las Vegas y representante del tequila Casa Noble que ayudó a juzgar la competencia. “Simplemente no es aventar cosas. Es estilo, el estilo personal que ves”.

Este concurso fue una pequeña parte de la feria comercial mucho más grande. En el transcurso de tres días, se espera que más de 30 mil profesionales de bares y clubes nocturnos se mezclen en el Centro de Convenciones y en varios clubes de Las Vegas para discutir casi cualquier cosa relacionada con su industria.

Los productos que se exhibieron el martes iban desde licores y mezcladores hasta uniformes de coctelería y sistemas de proyección de video. Innumerables vendedores estuvieron disponibles para vender entretenimiento en el bar, como mesas de beer pong y dos jaulas diferentes para lanzar hachas.

De vuelta en el escenario principal, Luis Ortiz dio la última presentación de estilo a las 2:30 p.m., corriendo 19 segundos en su tiempo asignado debido a una confusión con su cristalería. Al comienzo de la tarde, Colby Ashton de Fuel Bar de Las Vegas fue coronado como ganador, al tener la oportunidad de representar a los Estados Unidos en el Campeonato Mundial de Coctelería en China.

“Este es mi unicornio”, dijo Ortiz, agarrando su trofeo. “He estado tratando de conseguir esto durante siete años y solo ha sido una montaña rusa de emociones y luchas tratando de lograrlo. Pero finalmente lo tengo, por lo que es increíble”.

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