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Organizadores de Life is Beautiful preparan una serie de conciertos culinarios

¡El componente culinario de Life is Beautiful está ‘rockeando’ nuevamente!

Cuando se lanzó por primera vez el festival de música y artes de tres días en 2013, trajo consigo con un menú repleto de eventos centrados en la gastronomía, muchos de ellos con chefs y restaurantes de fuera de la ciudad. Un movimiento hacia un enfoque más local se tradujo en menos eventos culinarios en los últimos años, pero la edición de este año (programada para el 20 y 22 de septiembre) se ha ampliado, manteniendo el enfoque local.

Lee Flint, quien tomará el papel por segundo año como director de alimentos y bebidas del festival, declaró que el aspecto más gratificante para él ha sido encontrar y trabajar con el talento culinario local. Pero indicó que está particularmente entusiasmado con la nueva Cantina Omakase. Cada noche, dos chefs prepararán una cena para 12 personas, quienes se sentarán en la mesa del chef; Los chefs participantes incluirán a Roy Ellamar del Harvest en Bellagio, Jennifer Murphy del Gordon Ramsay’s Hell’s Kitchen en Caesars Palace y Josh Smith del Bardot Brasserie de Aria.

No es una verdadera experiencia omakase, bueno, tampoco es una verdadera cantina, porque los menús están configurados de antemano; reservaciones para las tres sesiones de cada noche deben hacerse con anticipación en secretburger.com. Pero Flint promete algunas sorpresas.

“Los chefs saldrán de lo que normalmente hacen”, destacó, “así que no habrá muchos de los mismos platos que ves de estos chefs”.

Otro nuevo componente del festival este año es uno vegano llamado The Farm Stand, con chefs que trabajan con granjas locales. Está organizado por Diana Edelman, fundadora de “Vegans, Baby”, recién salida de haber dirigido cenas veganas en James Beard House en Nueva York.

Los destacados del festival que regresan son: The Cookout, a campfire feast, y Cocktail School, que comprenderá seminarios interactivos y degustaciones, con cada sesión destacando una tendencia y un cóctel diferente.

Si bien habrá una serie de establecimientos VIP, esos cuatro y los Culinary Villages estarán accesibles para todos los invitados del festival. Los Culinary Villages, que según Flint se dividirán en grandes áreas cerca de los tres escenarios principales (más pequeños “Villages” al rededor), involucrarán a unos 60 restaurantes y otros vendedores de alimentos, tanto locales como internacionalmente conocidos.

Para boletos y más información, visita lifeisbeautiful.com.

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