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Emotiva 46ava graduación de 11 estudiantes

El programa de capacitación laboral que implementó el Colegio del Sur de Nevada (CSN) festejó 21 años de brindar una oportunidad de superación –única- a clientes del Ejército de Salvación (organización que ayuda a desamparados).

Mediante una ceremonia de graduación, efectuada el pasado miércoles 31 de octubre en el campus Cheyenne, 11 estudiantes recibieron los diplomas que los acreditan como cocineros egresados del galardonado programa culinario de la universidad.

Desde 1997, los chefs del programa culinario -de renombre nacional- del CSN, han capacitado a un grupo de clientes locales del Ejército de Salvación en el arte de cocinar y preparar alimentos, alistándolos para trabajar en Las Vegas en un ambiente de restaurante, donde hay que laborar a ritmo vertiginoso.

El miércoles 31, mientras muchos “pedían calaverita”, el más reciente grupo de estudiantes que completó el programa, celebró sus logros en una ceremonia de graduación, que se llevó a cabo en el restaurante Russell en el campus de CSN en North Las Vegas.

“Nos gusta devolver algo a nuestra comunidad de lo mucho que hemos recibido”, comentó el chef John Metcalfe, quien ha sido pieza clave en el establecimiento del programa en 1997, destacando que, “una vez que los estudiantes han completado el programa, la mayoría de ellos pueden obtener trabajos utilizando las habilidades que han aprendido aquí”.

15 estudiantes pasan por el programa cada semestre. 11 de ellos: Andrew Alfonseca, David Domínguez, Daniel García, Sidona Johnson, Renee Lawrence, Noemi Luis-Gutiérrez. William Piper, Santiago Restrepo-Alzate, Orlando Valenzuela, William Watley y Raven Winchell, recibieron su diploma y medalla. Cuatro más no finalizaron con la instrucción.

“Aprender habilidades de trabajo en el mundo real, puede ayudarles a superar las dificultades que llevaron a muchos de ellos a soportar tiempos difíciles, en algunos casos hasta vivir en las calles de Las Vegas”, terminó diciendo John Metcalfe, antes de iniciar la ceremonia de graduación.

Varios compartieron sus historias, todas ellas conmovedoras, en la ceremonia de graduación.

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