En tiempos de pandemia: El plan B
Con los recursos de estímulo ya repartiéndose entre los contribuyentes que cumplen con los requisitos, entre ellos el estatus migratorio de la persona, descalifica a millones que a pesar de pagar impuestos no son acreedores a esta ayuda de parte del gobierno, y han tenido que buscar opciones en casa para traer el sustento.
En los populares grupos de venta por redes sociales, se pueden leer anuncios de ocasión con ofertas de comida, cortes de cabello, venta de electrodomésticos y automóviles, con tal de tener un ingreso, estos prometen la higiene en los productos, reparto a domicilio y el distanciamiento social en las entregas.
Tal es el caso de la señora Icela Quintana, que vende postres como flan y pay de piña, al mismo tiempo que anuncia zapatos infantiles que probablemente ya no le quedan a sus hijos, $15 dólares es el costo de un postre familiar, en la zona de Lake Mead y Hollywood, ella dijo, “increíblemente me ha ido muy bien, se está vendiendo bien”.
Muchas de las fuentes de empleo, son en los casinos, que ahí mismo se encuentran varios locales y restaurantes particulares que también están cerrados en la cuarentena, ahí es donde labora Saúl García en una cocina, en su hogar hay 6 personas que dependen de su trabajo, hoy ha puesto en práctica la realización de helados artesanales en garrafa.
El proceso es largo ya que las nieves tienen que ir tomando la temperatura mientras se van batiendo con pala a mano, una ardua receta que podría ser considerada ‘gourmet’, que sin embargo tiene que dar a un precio económico ante la situación del actual desempleo que se encuentran sus vecinos.
“Yo aprendí hacer los helados en Tehuacán, Puebla, mi familia se dedica a eso en México, yo de por sí los hacía para la familia, pero ahora es nuestra única fuente de ingresos, he tenido que sustituir productos y sabores ya que muchas cosas me las traen de México, pero ahora las fronteras están cerradas”, confesó el cocinero García.
Ofrece vasos de 16 onzas de nieve natural por solamente $4 dólares, inclusive cuenta con envío a domicilio, tiene sabores tradicionales como nanche y melón más los clásicos de limón y vainilla.
Otra comerciante más desde casa, es la señora María N. ella es originaria de Cuba y lo que ofrece también es un producto casero, las pizzas estilo cubano, “que son más gruesas y de una sola medida, se comen dobladas y la tradicional es solamente de queso con jamón picado”, ella sin embargo se dijo desanimada, ya que es una comida para fiesta, “y ahora no hay nada”.
En su intento por vender las pizzas, se llevó una decepción, “fui a los mercados y es estresante el tener que formarte, todo contado, no consigo la harina en la cantidad que tendría que tener para hacer pizzas más constantes, me quede solamente los fines de semana y ahora mejor pienso probar suerte ya que termine la cuarentena”, comentó.
Flan y pay de piña están en Facebook bajo el nombre de Icela Quintana. Nieves tradicionales en garrafa están en el Facebook de SaulyMimi Muñeca y las pizzas cubanas caseras bajo el nombre de Casales Fen.
