Estudiantes de culinaria de Rancho High School muestran sus habilidades en competencia “Diced!”

Cada año, los estudiantes de la Escuela Secundaria Rancho participan en la planificación y producción de varios eventos que ponen las habilidades que han aprendido a prueba. El viernes 21 de noviembre, los estudiantes en el programa de Artes Culinarias de la escuela mostraron su talento en la cocina por participar en un concurso gastronómico conocido como “Diced!”

Este evento fue el último de varios que se llevó a cabo en el Distrito Escolar del Condado Clark (CCSD) durante la Semana de la Educación Americana, un movimiento nacionalmente celebrado en honor a la educación pública y los que hacen diferencia todos los días en la vida de los jóvenes. El CCSD lleva a cabo la celebración de la Semana de la Educación Americana a partir del 17 al 21 de noviembre, mediante el perfilamiento de los programas de educación únicos y destacando el éxito de los estudiantes del CCSD.

Los chefs de los restaurantes locales también llegaron a la escuela Rancho para servir como jueces de “Diced!”. Entre los jueves estuvieron el Chef Barry S. Dakake de N9NE Steakhouse, Chef Leticia Mitchell de Leticia Mexican Cocina, Chef Anthony Vidal de Hash House A-Go-Go, y el Chef Paymon Raouf de Paymon Mediterranean Cafe y Las Vegas Spice Company. Los equipos fueron juzgados en base a tres categorías: la apariencia, la creatividad y el gusto.

Durante la competencia, los estudiantes fueron divididos en cuatro equipos de tres y el reto era el de incorporar varios elementos misteriosos en un mismo platillo. Entre los elementos estuvieron: chuletas de cerdo con hueso, arroz negro, una manzana y gomitas ácidas. Carolyn Edwards y Chris Garvey, miembros de la junta directiva del CCSD junto al Superintendente Pat Skorkowsky, se unieron a la emoción y observaban a los estudiantes en acción durante una competición llena de diversión.

A los estudiantes que hacen parte del programa de Artes Culinarias de la escuela Rancho se les enseña a convertirse en un profesional de la cocina abordando más que una gran técnica. El enfoque multidisciplinario del programa de educación culinaria combina creatividad artística con habilidades prácticas y el conocimiento científico, así como habilidades de gestión y liderazgo integrados. Los estudiantes en el programa aprenden los fundamentos culinarios, bloques de construcción-esenciales para cualquier chef y el cómo y el por qué de la cocina, adquiriendo los conocimientos y la capacidad necesaria para pensar de forma creativa y analíticamente sobre su profesión.

Los estudiantes de cocina tienen el privilegio de aprender de un chef profesional, como lo es el Chef Phillip Dell, quien se presentó en el popular programa de The Food Network “Chopped” donde fue nombrado el campeón en la temporada 15. Durante este año escolar, la culinaria tiene planes de abrir un restaurante funcional completo llamado The Ranch House.

El Programa de Artes Culinarias es sólo una de las variedades de carrera y programas técnicos ofrecidos en la escuela secundaria Rancho. Otros programas incluyen artes de los medios digitales y de diseño, diseño de moda, el arte, la tecnología del automóvil, y el mantenimiento de aeronaves.

Para saber más acerca de los programas que la escuela secundaria Rancho High School tiene para ofrecer, visite www.ranchorams.org. Para obtener más información acerca de otras escuelas, en visite www.ccsd.net.

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