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Restaurantes vuelven a tener “mentalidad de crecimiento” gracias a subvención federal

El restaurantero de Las Vegas, John Anthony, dijo que las cosas están mejorando para su negocio, gracias a una nueva subvención federal para restaurantes y bares.

“Antes de la pandemia estábamos a punto de abrir tres nuevos restaurantes”, dijo Anthony, socio gerente de Sparrow + Wolf. “Obviamente pudimos rodear los vagones muy rápidamente. Pudimos dar marcha atrás en cualquier conversación que estuviéramos teniendo con los propietarios y simplemente nos quedamos inactivos”.

Ahora, dijo, “estamos comenzando esas conversaciones nuevamente porque esta (subvención) está ahí. Esto nos permitirá volver a tener una mentalidad de crecimiento”.

Anthony fue uno de varios representantes de restaurantes locales que hablaron en una conferencia de prensa el miércoles para discutir el Fondo de Revitalización de Restaurantes, un programa de $28.6 mil millones bajo la Ley del Plan de Rescate Estadounidense del presidente Joe Biden, promulgada el 11 de marzo.

La congresista Dina Titus organizó la conferencia al exterior de Esther’s Kitchen, en el centro de Las Vegas, para mostrar cómo el fondo beneficiará a los restaurantes del sur de Nevada. Es otro salvavidas para uno de los grupos más afectados del estado tras los cierres ordenados por el estado y las restricciones de capacidad, esfuerzos destinados a frenar la propagación del COVID-19.

“El negocio de los restaurantes realmente se ha visto afectado negativamente por nuestra incapacidad para salir”, dijo Titus. “Perdimos más de 100,000 restaurantes en este país durante el último año, es decir, unos 2.5 millones de empleados, algunos de ellos volverán y otros no. Por lo tanto, queremos hacer todo lo posible para ayudarlos porque no solo son un lugar divertido para ir, sino que se suman a la diversidad y la cultura de nuestra comunidad”.

El propietario y chef de Esther’s Kitchen, James Trees, dijo que si bien el restaurante ha podido crear soluciones alternativas para mantenerse a flote, las opciones de financiación adicionales no solo ayudarán a Esther’s Kitchen, sino a toda la cadena de suministro del restaurante.

“Tenemos la capacidad de volver a nuestros proveedores, de volver a utilizar a nuestros agricultores, y eso ayudará a las empresas locales de todo el Valle, así que estamos muy entusiasmados”, dijo Trees.

– Una mano de ayuda

El fondo de restaurantes describe los negocios elegibles como “restaurante, puesto de comida, camión de comida, carrito de comida, servicio de catering, salón, posada, taberna, bar, salón, cervecería, sala de degustación, instalación autorizada o local de un productor de bebidas alcohólicas donde el público puede probar o comprar productos”.

Las empresas elegibles pueden recibir una subvención federal libre de impuestos equivalente al monto de su pérdida de ingresos relacionada con la pandemia, calculada restando los ingresos brutos de 2020 de los de 2019. La subvención no puede exceder los $10 millones y está limitada a $5 millones por ubicación. Los propietarios con más de 20 ubicaciones al 13 de marzo de 2020 no son elegibles, al igual que las empresas que cotizan en bolsa.

Los solicitantes pueden usar los fondos para cubrir costos relacionados con el negocio, como nómina, alquiler, servicios públicos, mantenimiento, suministros, costos cubiertos de proveedores y gastos operativos.

La Administración de Pequeñas Empresas es responsable de administrar la subvención.

El director de la SBA de Nevada, Joseph Amato, quien habló en la conferencia de prensa, dijo que espera que las empresas puedan comenzar a presentar solicitudes en mayo, al tiempo que señaló que la SBA estatal todavía está esperando la orientación federal.

“Con el programa ‘Restaurant Rescue’, realmente depende de nosotros repasar la guía y cómo vamos a distribuirla de manera justa, utilizando las prioridades adecuadas y asegurándonos de que todas las empresas que necesitan más ayuda obtengan el mayor apoyo, especialmente en las comunidades desatendidas”, dijo.

Amato dijo que, incluidos otros programas de financiamiento federal administrados por la SBA, como el Préstamo por Desastre por Lesiones Económicas y el Programa de Protección de Cheques de Pago, el estado ha recibido más de $6 mil millones en apoyo y ayuda.

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