Muestra cultural y gastronómica del Caribe

Con una muestra cultural y gastronómica, los representantes de los países caribeños en Las Vegas se reunieron en un festival -en el Distrito de Artes de la Ciudad-, para dar a conocer sus costumbres y recetas a los asistentes al evento, quienes se pudieron deleitar con un arroz con gandules de Puerto Rico o un pollo con salsa “jerk” al estilo de Jamaica.

Aesha Jones, directora del “Festival Las Vegas con El Sabor del Caribe”, cumplió cuatro años realizándolo en la calle 1th, y es cada vez mayor la convocatoria con la que cuentan. “Somos países pequeños, islas, es difícil reunirnos por separado, de ahí la idea de hacer una celebración que concentre a todos y abierta al público”, dijo.

El evento no se podía concebir sin la alegría que caracteriza a las personas de esta región del mundo, por eso la música de reggae y salsa no pudo faltar, los tambores africanos, de quienes tienen mucha influencia también se escucharon, las artesanías, los trajes típicos caribeños y las camionetas de comida típica tuvieron largas filas para probar sus platillos representativos.

El festival para su cuarta edición contó con el reconocimiento de dos de los congresistas por Nevada, Dina Titus y Steven Horsford, quienes mandaron a sus representantes a que entregaron los diplomas a la directora Jones, por su esfuerzo en mantener y compartir la cultura caribeña en la ciudad de Las Vegas.

Cada año un país caribeño es seleccionado para ser el representante, esta ocasión fue Guyana el elegido que, a pesar de encontrarse geográficamente en Sudamérica, se le considera parte de la cultura del Caribe; como dato curioso son el único país del cono sur, en el que su lengua oficial es el idioma inglés.

Arita Roopchaud, originaria de Guyana fue la encargada dar una plática sobre su país, “queremos dar la información educativa, somos parte del Caribe y anfitriones del festival, somos algunas personas (no muchas) de Guyana aquí en Nevada, solo tenemos una ocasión como la de hoy para salir y reunirnos”.

El 26 de mayo se celebra la independencia de Guyana, por lo que la alcaldesa Carolyn Goodman hizo llegar el documento de Proclamación a la señora Roopchaud, reconociendo que esa fecha a partir de este año es el “Día de Guyana en Las Vegas”, dice el texto firmado por la alcaldesa.

Susy Sandoval, es la dueña de la camioneta de comida “Sofrito Rico”, representante de Puerto Rico, “siempre me comentan mis compatriotas el gusto que les da que estemos aquí, ya que no hay muchas opciones para probar la comida de nuestra tierra”, dijo la también chef.

Las Islas Vírgenes, Trinidad y Tobago, Bahamas, Barbados, Antigua y por supuesto, Cuba, que es la isla más grande del Caribe, tiene gran presencia de sus connacionales en Las Vegas, también tuvieron representantes en el festival. Será hasta el último sábado de octubre cuando la comunidad caribeña se reúna de nueva cuenta para su desfile carnaval anual.

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