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Reabre buffet de Wynn Las Vegas

Al menos un buffet del Strip está de vuelta, aunque con algunos retoques.

El buffet de Wynn Las Vegas abrirá el jueves con el concepto de “todo lo que puedas comer”. Según un comunicado de prensa del lunes, es el primer buffet del Strip que regresa después del cierre por la pandemia de COVID-19.

El restaurante llevará el buffet a los invitados ofreciendo porciones ilimitadas de casi 90 platos “bien repartidos” a las mesas de los comensales. Los clientes podrán hacer tantos pedidos como quieran en un lapso de dos horas.

El buffet seguirá nuevos protocolos de salud y seguridad, incluyendo el distanciamiento social, tecnologías sin contacto y tanto menús descargables con código QR como menús de un solo uso. No es necesario hacer reservaciones, pero se puede consultar en línea en www.wynnlasvegas.com/dining/casual-dining/the-buffet.

Los platos incluyen chuletas de cordero de doble corte con espinacas trufadas y cebollas crujientes, filete y langosta con salsa bearnesa, ravioles de langosta con pimientos rojos asados, hinojo y salsa de azafrán, así como camarones y callos de hacha Old Bay cocidos. Los postres incluyen Rice Krispies bañados en chocolate, creme brulee y 13 sabores de helado y sorbete.

El buffet abrirá los domingos de 8 a.m. a 9 p.m., de lunes a jueves de 11:30 a.m. a 9 p.m., los viernes de 11:30 a.m. a 9:30 p.m. y los sábados de 8 a.m. a 9:30 p.m. El brunch y la cena entre semana cuestan $36.99 y $59.99, respectivamente, mientras que el brunch y la cena del fin de semana cuestan $48.99 y $65.99, respectivamente.

Los paquetes de servicio ilimitado están disponibles por $24.99 y $29.99 los que ofrecen cerveza, vino, vino espumoso, rosados, cócteles de autor y más.

Aún no está claro cuándo volverán a aparecer otros buffets en Las Vegas, pero Amanda Belarmino, profesora adjunta de gestión estratégica en la UNLV, anunció que la inauguración podría ofrecer una muestra de cómo serán otros buffets de Las Vegas en un futuro próximo.

“Las dos cosas principales que los huéspedes quieren en un buffet son variedad y cantidad, ambas cosas que Wynn está incluyendo en su nuevo modelo”, escribió por correo electrónico. “Este modelo, con un servicio modificado y de reservaciones, no sólo ayuda a mitigar los peligros del autoservicio, sino que también ayuda al buffet a controlar sus costos, obtener un importante conocimiento sobre las preferencias de los huéspedes y proporcionar una experiencia memorable”.

El vocero de Caesars Entertainment Corp., Richard Broome, comentó que Bacchanal de Caesars Palace está siendo renovado. Se reabrirá “cuando esté listo” y de acuerdo con las directivas del gobierno y los planes de salud y seguridad actualizados, aseveró. La compañía no ha decidido qué hacer con sus otros buffets de Las Vegas.

Los representantes de MGM Resorts International y Boyd Gaming Corp. señalaron que las compañías no cuentan con ninguna actualización de sus buffets. Un representante de Station Casinos se negó a hacer comentarios.

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Buen viaje, Sergyo

“Mi padre vino a Las Vegas en 1958. Se casó con mi madre en El Paso, Texas, y luego la trajo a esta ciudad en 1963. Participó en muchas actividades locales, era una mariposa social. Ayudó a los necesitados y nos enseñó a aceptar a los que tenían mala suerte o estaban en momentos difíciles en sus vidas”, expresó en sus redes sociales Cheko Salgado, hijo del también grupo de fundadores del Comité Patriótico Mexicano, la primera organización local que aglutinó a la comunidad de ese país en los albores de los años sesenta, Sergyo “Ronchy” Salgado.